Ein Abend in der Showküche der Aman & Merkle Wine Group
Großer Wein. Große Küche. Große Bühne. Wir verwandeln unsere Showküche in einen Ort für außergewöhnlichen Genuss – wenn das mehrfach ausgezeichnete Weingut Aufricht vom Bodensee auf das kreative Küchenteam rund um Stefan Fuß des Goldenen Stern in Rohrbach trifft.
In stilvollem Ambiente erwartet Sie ein genussvoller Abend mit:
Weingut Aufricht: Die Spitzenwinzer Aufricht stehen für elegante, terroirbetonte Weine mit Charakter – mehrfach ausgezeichnet im Gault&Millau und Falstaff. Freuen Sie sich auf eine feinsinnig abgestimmte Weinbegleitung, präsentiert und moderiert vom Weingut persönlich.
Feines Menü aus der Showküche: Stefan Fuß und sein Team des Goldenen Stern in Rohrbach, vielfach prämiert, bringt seine moderne Landhausküche live auf den Teller – krativ, saisonal, handwerklich perfekt. Jeder Gang wird direkt vor Ihren Augen zubereitet und ist harmonisch mit den Weinen kombiniert.
Menü: „kleine Brotzeit“ Unser Sauerteigbrot „Urgewalt MP“ / Meersalzbutter / eingelegtes Gemüse
„Roastpaccio Senfsaat / Estragoncréme / eingelegte Eiszapfen / knusprige Kartoffel / Pulver vom verbranntem Lauch
Schaumsuppe von Topinambur / Croutons / Steinpilz-Öl / Micro-Grünkohl
Sanft Geschmortes und Gegrilltes vom Riedener Dammhirsch / Pastinakencréme / fermentierter Pfeffer / Salzzwetschge
Schokoladenschnitte / Bananen-Mango-Tatar / Schokoladen-Erde / Whisky-Rahm-Eis
Datum / Zeit: 24.10.25 Beginn 19:00 Uhr, Einlass 18:30 Uhr
Preis pro Person: 99€ inklusive Aperitif, alle präsentierten Weine, Menü, Wasser, Kaffee und Digestif
Für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern erleben wollen
Erleben Sie den besonderen Charakter des Bodensees im Glas, kombiniert mit frischer Kochkunst aus der Region – live, exklusiv, genussvoll!