24.08.2023 – News

Dekantieren – warum manche Weine Luft brauchen…

Das Umfüllen von einer Flasche in ein anderes Gefäß mit dem Ziel der Abtrennung von Schwebstoffen und Ablagerungen nennt man Dekantieren ( französisch: décanter). Man unterscheidet den Vorgang zum sogenannten Karaffieren. Gelagerte, extraktreiche Weine werden dekantiert, um eventuelle Depots (Ablagerungen von ehemaliger Maische am Flaschenboden) vom Wein zu trennen. Bei diesem Vorgang sollte man äußerst […]

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18.08.2023 – Events

26. Oktober: Wein & Käse 2 wir präsentieren feinsten Käse zu Weinen von der Kellerei Leo Hillinger vom Neusiedlersee

Liebe Weinfreunde, am 26. Oktober 2023 laden wir Sie herzlich zu unserem „Wein & Käse 2“ – Abend ein. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Gaumenfreuden bei Aman & Merkle im Weinfachhandel Es ist wie bei einer außergewöhnlichen Ehe. Faszinierend, aber nicht immer einfach: Wein & Käse, zwei Produkte mit ausgesprochen individuellen Charakteren, […]

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18.08.2023 – Events

28. September: Wein & Käse – wir präsentieren feinsten Käse zu Weinen von der Cantine Scolari vom Gardasee

Liebe Weinfreunde, am 28. September 2023 laden wir Sie herzlich zu unserem „Wein & Käse“ – Abend ein. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Gaumenfreuden bei Aman & Merkle im Weinfachhandel Es ist wie bei einer außergewöhnlichen Ehe. Faszinierend, aber nicht immer einfach: Wein & Käse, zwei Produkte mit ausgesprochen individuellen Charakteren, sind, […]

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