21.02.2024 – Events, Privatkunden

01. August: WINE MEETS … BEATS! mit BBQ

Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Wir freuen uns besonders, an diesem […]

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21.02.2024 – Events, Privatkunden

04. Juli: WINE MEETS … SUMMER mit sommerlichen Antipasti & Fingerfood

Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Die Zeit der langen Sommerabende wollen […]

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21.02.2024 – Events, Privatkunden

06. Juni: WINE MEETS … SUSHI

Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Was trinkt man eigentlich für Weine […]

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21.02.2024 – Events, Privatkunden

02. Mai: WINE MEETS … BOUILLABAISSE

Jeden ersten Donnerstag im Monat von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, zu probieren, […]

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17.02.2024 – Events, Privatkunden

18. April: WINE MEETS … PINSA

Jeden ersten Donnerstag im Monat (außer April) von 18:00 bis 21:00 Uhr präsentieren wir einen besonderen Abend: KONZEPT FOOD & OPEN BOTTLE In ungezwungener Atmosphäre stellen wir Ihnen Weine aus unserem Repertoire vor, probieren Neuheiten und Jahrgänge im Vergleich. Passend dazu kochen wir live in unserer Showküche das Thema des Abends. Sie sind herzlich eingeladen, […]

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11.01.2024 – Events, Privatkunden

14. Februar 2024: Valentins – Tasting, ein Abend für Lieblingsmenschen

Namensgeber für den Valentinstag scheint der heilige Valentin gewesen zu sein. Ein Priester, der im 3. Jahrhundert in Rom Liebespaare nach christlichem Ritus traute, obwohl es eigentlich verboten war. So wurde er zum Schutzpatron der Liebenden. Zufälligerweise trifft der Valentinstag heuer auf den Aschermittwoch, den Beginn der 40-tägigen Fastenzeit bis Ostern, deswegen gibt es an […]

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15.11.2023 – Events

22. März 2024: Winzerspezial Julia Schittler – Die Weinqueen aus Rheinhessen wird begleitet von einem 5-Gang Fischmenü                        

Am 22. März 2024 laden wir Sie herzlich zu unsererm“Winzerspezial – Julia Schittler“ ein. Winzer-Queen Julia Schittler präsentiert die neuen Jahrgänge ihrer Weine aus Rheinhessen, passend dazu zaubert Tim Jirousch ein 5-Gang Fischmenü live in unserer Showküche.

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15.11.2023 – Events

25. Januar 2024: „Dry & Veggie“ Vegetarisches (Vegan auch möglich) 5-Gang Menü begleitet von Kolonne Null – die Schmiede für alcfreie Premiumweine aus Berlin

Wir starten das neue Jahr mit etwas Besonderem: ein live gekochtes vegetarisch-veganes Menü von Tim Jirousch mit alkoholfreien Still- und Schaumweinen von „Kolonne Null“.

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15.11.2023 – Events

23. Februar 2024: Winzerspezial Südtirol – Kulinarische Reise (5-Gang) durch „Alto Aldige“ begleitet von Daniel Pfitscher / Weingut Pfitscher, Montan –  Finest Alpine Winery

Am 23. Februar 2024 laden wir Sie herzlich zu unserer „Winzerspezial – Südtirol“ ein. Hüttengaudi in Untermeitingen! Zum hervorragenden Wein des Südtiroler Familienweinguts Pfitscher servieren wir alpine Schmankerl live gekocht von Tim Jirousch.

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24.08.2023 – News

Dekantieren – warum manche Weine Luft brauchen…

Das Umfüllen von einer Flasche in ein anderes Gefäß mit dem Ziel der Abtrennung von Schwebstoffen und Ablagerungen nennt man Dekantieren ( französisch: décanter). Man unterscheidet den Vorgang zum sogenannten Karaffieren. Gelagerte, extraktreiche Weine werden dekantiert, um eventuelle Depots (Ablagerungen von ehemaliger Maische am Flaschenboden) vom Wein zu trennen. Bei diesem Vorgang sollte man äußerst […]

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