Liebe Weinfreunde, am 22. September 2023 laden wir Sie herzlich zu unserem „Winzer Spezial“ ein. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weins bei Aman & Merkle im Weinfachhandel.
Freuen Sie sich auf ein exquisites 5-Gang-Menü, begleitet von korrespondierenden Weinen des renommierten Weingut Aufricht vom Bodensee.
Erleben Sie die Leidenschaft und Tradition des Weingut Aufricht, während Sie von unserem Team durch die verschiedenen Weine geführt werden. Lassen Sie sich von den harmonischen Aromen und Geschmacksrichtungen verzaubern.
Kulinarisch wird der Abend von Tim Jirousch & seinem Team (deintischmeindish.de) begleitet. Das Menü besticht durch erlesene Zutaten und kreative Kombinationen.
Das Weingut Aufricht
Mit den Enkeln Robert und Manfred, sowie dem Ur-Enkel Johannes von Josef Aufricht, der das Weingut vor über 70 Jahren gründete, übernimmt nun die 3.& 4. Generation der Winzerfamilie. Tradition und Moderne ist kein leeres Versprechen, sondern leidenschaftliche Motivation.
Das Weingut profitiert nicht nur von seiner traumhaften Lage am Bodensee mit Blick in die Alpen, sondern auch vom besonderen Klima der Region, das von Winzern als „cool climate“ beschrieben wird. Wie die berühmten Apfelplantagen profitieren auch die Reben von den warmen Tagen und kühlen Nächten, dieser Prozess trägt zum Beruhigen des Wachstums bei, was sich in einer besonderen Aromendichte und Frische widerspiegelt.
Dieses Menü wartet auf Sie
Geschlagene Nussbutter | Olivenöl | Brot
Gratinierter Fenchel & Aubergine | gebackene Zitrone | Parmesan
Rote Beete Tatar | Dijonsenf | Kapernäpfel | Staudensellerie
Sous-Vide-gegartes Schweinefilet | Thymiansauce | Kartoffel-Pastinakenpüree | geflammter Mais | Romanesco
Lauwarmer Apfelkuchen | Tonkabohnen Creme | Eis
22. September 2023 – Beginn 18:30 Uhr
Sichern Sie sich jetzt Ihre Tickets für das Event am 22. September im Aman & Merkle im Weinfachhandel und genießen Sie einen unvergesslichen Abend voller Genuss und Geselligkeit.
Wir freuen uns auf Sie!
5-Gang-Menü inkl. korrespondierender Weine – 79 € pro Person.